Beskrivelse og ingredienser

Polydextrose er et fint hvidt pulver uden bitter eftersmag, er velegnet til bolsjer uden tilsat sukker og kan derfor spises af diabetikere, da der ikke gives stigning i blodsukkeret.
Dog anbefales der at man max spiser 50 g bolsjer lavet af polydextrose dagligt, da man kan få luft i maven.
Når massen er kogt færdig, massere man de tilsætningsstoffer/pulvere man vil bruge til sine bolsjer ind i massen imens den er varm, det kræver lidt øvelse da massen er noget anderledes end en normal bolsjemasse lavet på sukker.